1.介绍宰后肉在成熟过程中风味的变化，分别阐述肌糖原、蛋白质、脂类、核苷酸等几类化合物对肉风味的贡献。
2.来自于变性链球菌的脱氧胞嘧啶核苷酸脱氨酶的表达，纯化，结晶以及初步晶体学研究。
3.由于这两步骤的过程用胸腺嘧啶替换了所有的非甲基化胞嘧啶碱基，源自非甲基化模板的PcR产物以不相等的比例，仅包含三种类型的核苷酸。
4.根据病毒基因组核苷酸序列,在亚型的基础上可以进一步将HPV分为不同的变异株.